Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote del mercato degli estratti di carne | Previsioni 2031

Si prevede che il mercato degli estratti di carne raggiungerà i 2,75 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto agli 1,91 miliardi di dollari del 2023. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 4,6% nel 2023-2031. La domanda di proteine ​​è aumentata in modo significativo, con molti consumatori che si concentrano sulla salute e sul benessere. I consumatori non riescono a soddisfare i loro requisiti dietetici quotidiani a causa di uno stile di vita frenetico e di orari di lavoro prolungati. Pertanto, scelgono prodotti funzionali contenenti proteine ​​elevate, vitamine, minerali e carboidrati buoni.

Analisi di mercato degli estratti di carne

L'estratto di carne è un ingrediente grezzo che aiuta nella coltivazione artificiale di microrganismi, utilizzato principalmente per la coltura batterica e la fermentazione. È ricavato dalla scomposizione enzimatica controllata di carne di alta qualità, generalmente manzo. È un'eccellente fonte di nutrienti come creatina, creatinina, acidi organici, aminoacidi idrosolubili, nucleotidi, polipeptidi e minerali e vitamine che supportano la crescita di microrganismi su terreni nutritivi. La polvere di estratto di carne fornisce carbonio, azoto ed energia ai microrganismi, consentendo loro di crescere e riprodursi in modo ottimale. Gli estratti di carne sono ricavati da tessuti animali specifici che aumentano il valore nutrizionale del terreno di coltura. Viene spesso utilizzato in concentrazioni che vanno dallo 0,2% all'1,0%.

Panoramica del mercato degli estratti di carne

L'estratto di carne è disponibile in formato liquido e in polvere. Gli estratti di carne liquidi si ottengono facendo bollire piccoli pezzi di carne in acqua e concentrando il liquido per ottenere la consistenza desiderata. L'estratto di carne in polvere si può ottenere essiccando i pezzi di carne cotti e poi macinandoli in polvere fine. I produttori di snack di carne, zuppe e salse usano gli estratti di carne per aggiungere un sapore caratteristico ai prodotti. Inoltre, aumentano il contenuto proteico del prodotto, il che ne aumenta l'attrattiva tra i consumatori attenti alla salute. Gli estratti di carne sono ampiamente utilizzati per preparare terreni di coltura che vengono utilizzati per coltivare diversi microrganismi. Gli estratti di carne sono ricchi di proteine, amminoacidi, peptoni, nucleotidi, tra gli altri nutrienti che supportano la crescita e la riproduzione dei microrganismi a un tasso ottimale. Inoltre, gli estratti di carne vengono utilizzati per sviluppare carne coltivata in laboratorio.

Mercato degli estratti di carne: approfondimenti strategici

Driver e opportunità del mercato degli estratti di carne

La crescente domanda di estratti di carne come esaltatori di sapore favorirà il mercato

Negli ultimi anni, la produzione e il consumo di carne sono aumentati in modo significativo con l'aumento della popolazione globale, l'aumento del numero di famiglie a medio reddito e la crescente domanda di cibo ad alto contenuto proteico e conveniente. La carne di pollame è uno dei principali motori della crescita dell'industria della carne in quanto è una fonte di proteine ​​conveniente ed è considerata più sana di altre carni come manzo e maiale. Secondo le statistiche dell'Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico e dell'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura, si prevede che la produzione globale di carne raggiungerà i 373 milioni di tonnellate entro il 2030. Inoltre, si prevede che il consumo di carne pro capite in tutto il mondo raggiungerà i 43,7 kg rwt (espresso in peso al dettaglio).capita meat consumption across the globe is expected to reach 43.7 kg rwt (expressed in retail weight).

Crescente domanda di estratti di carne biologici e con etichetta pulita: un’opportunità

I consumatori sono molto preoccupati per il cibo che consumano. Stanno prestando maggiore attenzione alle etichette dei prodotti e agli ingredienti utilizzati nei prodotti alimentari trasformati. I prodotti biologici stanno diventando sempre più popolari, grazie ai loro presunti benefici per la salute. Sono privi di pesticidi, fertilizzanti chimici e organismi geneticamente modificati (OGM), il che ne aumenta l'attrattiva tra i consumatori, che sono disposti a pagare prezzi elevati. Inoltre, i consumatori preferiscono sempre di più prodotti a base di carne con etichetta pulita, privi di aromi sintetici , coloranti e altri additivi alimentari. Inoltre, i consumatori si stanno concentrando su un consumo olistico e consapevole e preferiscono prodotti con ingredienti di provenienza etica.GMOs) that increase their appeal among consumers, who are ready to pay high prices. Moreover, consumers increasingly prefer clean-label meat products free of synthetic

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato degli estratti di carne

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi di mercato degli estratti di carne sono tipo, forma, applicazione e utente finale.

• In base al tipo, il mercato degli estratti di carne è suddiviso in manzo, maiale, pollo e altri. Il segmento del manzo ha detenuto una quota di mercato maggiore nel 2023.
• In base alla forma, il mercato è segmentato in polvere, liquido e altri. Il segmento polvere ha detenuto la quota maggiore del mercato nel 2023.
• In termini di applicazione, il mercato è suddiviso in pasti RTE e RTC, snack dolci e salati, zuppe e salse e altri. Il segmento degli altri ha dominato il mercato nel 2023.

Analisi della quota di mercato degli estratti di carne per area geografica

L'ambito geografico del rapporto sul mercato degli estratti di carne è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa e Sud America/Sud e Centro America.

Il Nord America ha dominato il mercato degli estratti di carne. Il Nord America è una delle regioni più importanti per il mercato degli estratti di carne a causa del crescente consumo di prodotti a base di carne come cibo sano e ricco di proteine. Gli Stati Uniti sono il più grande esportatore di carne di pollame al mondo e un importante produttore di uova. La crescente preferenza dei consumatori per le opzioni di carne più magra, con i cambiamenti nei modelli alimentari, aumenta la domanda di carne di pollo nella regione. Inoltre, i consumatori in paesi come gli Stati Uniti e il Canada hanno iniziato a optare per prodotti a base di carne, tra cui il bacon, rispetto ad altre opzioni per la colazione, come i pancake, a causa della volontà di provare nuovi prodotti. L'estratto di carne è anche utilizzato nella preparazione di terreni di coltura. Ad esempio, Hardy Diagnostics è un'azienda americana che produce e vende terreni di coltura batteriologici. Preparano polvere di estratto di manzo e la standardizzano per l'uso in terreni di coltura microbiologici, dove è generalmente utilizzata per sostituire le infusioni di carne. Per molti anni, i terreni di coltura di estratto di manzo sono stati raccomandati come standard per l'uso nell'esame batteriologico di routine di acqua, latte e altri materiali.

Approfondimenti regionali sul mercato degli estratti di carne

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato degli estratti di carne durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato degli estratti di carne in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America centrale e meridionale.

Ambito del rapporto di mercato sugli estratti di carne

Densità degli attori del mercato: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato degli estratti di carne sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato degli estratti di carne sono:

1. Ingredienti Colin
2. Gusto naturale Carnad
3. Gruppo Diana
4. Ingredienti PT Foodex Inti
5. Società a responsabilità limitata

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Notizie di mercato e sviluppi recenti sugli estratti di carne

Il mercato degli estratti di carne viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi post-ricerca primaria e secondaria, che includono importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito è riportato un elenco degli sviluppi nel mercato dei disturbi del linguaggio e della parola e delle strategie:

A giugno 2021, Essentia Protein Solutions ha introdotto una nuova aggiunta alla sua linea ProFlavor chiamata C3307 Chicken Flavor. Questa ultima opzione di sapore offre diversi vantaggi, tra cui un contenuto proteico più elevato, livelli di carboidrati ridotti e nessun sale aggiuntivo. È specificamente progettato per aiutare nella creazione di prodotti a basso contenuto di sodio, offrendo comunque un sapore di pollo forte e autentico. (Fonte: Essentia Protein Solutions/Sito Web aziendale)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato degli estratti di carne

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato degli estratti di carne (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall'ambito
• Dinamiche di mercato come fattori trainanti, vincoli e opportunità chiave
• Principali tendenze future
• Analisi dettagliata delle cinque forze PEST/Porter e SWOT
• Analisi di mercato globale e regionale che copre le principali tendenze di mercato, i principali attori, le normative e gli sviluppi recenti del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti
• Profili aziendali dettagliati

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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